Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2004), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2007) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2011) com período de doutorado sanduiche na Università degli studi di Firenze (2010). Desde maio/2011 faz Pós-doutorado no Laboratório de Engenharia Bioquímica da Universidade Federal do Rio Grande (FURG) através do Programa Nacional de Pós-Doutorado (PNPD). De agosto de 2011 a junho de 2013 atuou como professora Voluntária na Escola de Química e Alimentos da FURG. Atualmente é professora Adjunta da Escola de Química e Alimentos da FURG.
